失敗作のチーズ・ナン

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前々日に作ったカレーの食べ残こしがあったので、チーズ・ナン作りを思いついた。

インド料理で有名なナンだけど、中央アジアから中東一帯で主食になっていて、

一口に【ナン】といっても種類は様々あるようだ。

今回はお手軽に、フライパンを使って作ってみた。(他に手段はないのだけど)

我流で作ったナンの出来上がり具合は【失敗!!】

その理由は二つ。

一つ目は薄力粉と強力粉の割合がわからず、強力粉の割合が多すぎた結果、
粉ばっかりのお好み焼きを食べているような印象となってしまった。

二つ目は麺棒が見つからず、手のひらで生地を薄くしていったのだが、
なかなかうまく行かず、また、生地が破れるのを怖れて、全体に分厚くなりすぎた。

薄く伸ばした生地を二枚作って、間にピザ用チーズを挟んで、周囲を封止してフライパンで焼く。

それほど難しい技術がいるわけではないので、次回は上手くいくのではなかろうか。

結果としては、カレーをつけて食べたら、マアマア美味しく食べられた。







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